Par oto che magna 1 bela verza intiera;
1 zeola tajà fina;
4 sculieri de ojo stravergine de oliva;
4 luganeghe;
8 costine de porzelo;
Se fa cussì:
1. fare on desfrito co l’ojo e la zeola;
2. tajare a fete la verza e farla fiapare sol desfrito;
3.dopo 20 minuti zontarghe la luganega tajà a rondele e le costine;
4. assàre che tuto se cusina, zontandoghe aqua che la tegna incuercià el tuto;
5.prima de cavàre dal fogo, justare de sale;
6. el tuto bisogna magnarlo roessandolo sol piato dessora a dele croste de pan.
7. par el vin, mejo on rosso gajardo: el xe on piato invernale.
